Teoretycznie na fat32 można zapisać plik do wilkości maksymalnie 4GB chodź w praktyce troszkę mniej 
a dlaczego na Twoich kartach zapisywane są pliki 2.1GB nie wiem ale dziś wieczorkiem sprawdzę jaką wielkość mają pliki u mnie.
może kamera dla bezpieczeństwa dzieli pliki na mniejsze żeby nie było żadnych problemów, że są zbyt duże 
kamera nie będzie działała najprawdopodobniej z kartą sformatowaną na NTFS gdyż nie jest do tego stworzona to tak jakby zamiast karty podpiąć tam dysk przenośny
a kamera nie jest po prostu przystosowana do pracy z niczym innym jak z kartami sformatowanymi w fat32.
a czy to że kamera dzieli nagranie na takie pliki aż tak bardzo Ci przeszkadza?
ps kiedy sklejasz film w jakimkolwiek programie to podział nagrania nie wpływa na ucięcie chodźby sekundy filmu więc chyba nie ma się czym martwić 